En esta nueva serie de elgourmet.com, la chef colombiana Leonor Espinosa recorre su Cartagena natal y las ciudades de Barranquilla, Santa Marta y Bogotá en Colombia, para presentarnos lo mejor de su país a través de la gastronomía y cultura de cada una de estas ciudades.
En su recorrido la acompañan reconocidos chef, amigos y su hija sommelier, quien preparará los tragos típicos de la región. Además, las llamadas “portadoras de tradición” muestran la cocina colombiana autóctona cocinando, junto a Leonor, los platos más tradicionales como el sancocho de guandú, el arroz con lisa, las butifarras y el cayeye, entre otros.
Un viaje lleno de atractivos, como las plantaciones de café, banano y cacao, productos representativos de la gastronomía del país. No faltan los imponentes y deslumbrantes paisajes colombianos, como las Islas del Rosario en Cartagena y el Parque Nacional Tayrona en Santa Marta. En la ciudad de Barranquilla, Leonor realiza un acercamiento al reconocido Grupo de Barranquilla del cual formó parte el escritor Gabriel García Márquez; y se adentra en la tradición del carnaval de esa ciudad. Finalmente, un recorrido por Bogotá que permite descubrir la fuerza y sensualidad de su clásica rumba y su particular estilo gastronómico.
